КБД из дрожжей
Канадская компания Hyasynth стала первым коммерческим предприятием, которому удалось продать каннабидиол (КБД), произведённый дрожжами. В 2021 году фирма планирует выполнить крупные поставки разных веществ, содержащихся в каннабисе, под торговой маркой Better Cannabinoids («Лучшие каннабиноиды»).
Ферментация каннабиноидов выгоднее экстрагирования из конопли
Hyasynth была основана в 2014-м и стала одной из первых организации, инвестировавших в разработку технологии производства каннабиноидов с помощью одноклеточных грибов. Процесс получения КБД состоит из трёх этапов:
- загрузка сырья – в чане смешивают генно-модифицированные дрожжи, сахар и воду;
- ферментация – в течение трёх-пяти дней дрожжи перерабатывают сахар и выделяют каннабиноиды вместо спирта, специалисты мониторят температуру, уровень pH, стравливают излишки CO2 и закачивают кислород;
- очистка – в ферментированную смесь добавляют растворитель, чтобы экстрагировать каннабиноиды в стерильных условиях.
Полученный каннабиноидный изолят можно добавлять в масло, крем, напитки и любые другие продукты или продавать в чистом виде в форме таблеток и капсул. Компания уже наладила производство КБД и каннабидиоловой кислоты. Кроме того, технология предприятия позволяет выпускать ТГК, каннабигерол и другие каннабиноиды, которые содержатся в конопле в небольшой концентрации, например, тетрагидроканнабиварин и каннабихромен.
Каннабис будут выращивать только для производства марихуаны
Сотрудники Hyasynth считают, что будущее за ферментацией каннабиноидов, потому что этот способ получения веществ обладает целым рядом преимуществ:
- полный производственный процесс длится одну неделю – в 12 раз быстрее, чем культивация конопли;
- в готовом продукте нет пестицидов, вредных химикатов и тяжёлых металлов;
- ферментированный КБД стоит почти в три раза дешевле – американские фермеры продают перерабатывающим заводам коноплю по цене 1,31 доллара за каждый грамм каннабидиола в фунте, за килограмм каннабиноида в растительном сырье выходит 289 долларов, а килограмм каннабидиолового изолята стоит 100 долларов.
Ферментация традиционно используется в процессе производства продуктов питания, фармацевтических препаратов и косметических товаров. Например, инсулин вырабатывают бактерии. По мнению директора Hyacinth Квина Чена, индустрия каннабиса возьмёт пример с традиционных отраслей экономики и будет добавлять в продукты, лекарства и косметику биосинтезированные каннабиноиды. Компания собирается стать ведущим мировым поставщиком качественных изолятов, соответствующих самым высоким требованиям.
